西宁拉面叩开国际大门


  青海新闻网青海新闻客户端讯 小小的一碗拉面也可以走出国门,成为助推经济发展的响当当的名牌。在第四届绿色发展论坛暨2019西宁城市发展投资洽谈会上,极具魅力的西宁拉面技艺演示惊艳亮相,让来自西宁友城的外国嘉宾们赞叹不已。同时,中国人民对外友好协会副会长谢元,中国国际友好城市联合会秘书长卿伯明对我市拉面经济给予了充分的肯定与认可。

  从世界第一碗拉面在青海被发掘,到如今遍布日本、加拿大、马来西亚等各国的西宁拉面,一碗香喷喷的拉面让世界认识了西宁,也让西宁拉面创造了“青出于蓝胜于蓝”的饮食传奇。近年来,西宁拉面通过城洽会及各大展会已经名扬海外,知名度也越来越高。通过城洽会这个平台,也让越来越多人的拉面手艺走出大山、走向了全国,甚至迈出了国门,“拉面产业”也成为西宁响当当的品牌。据了解,在全国270多个大中城市,青海拉面人开办的拉面馆已经达到了2.12万家,从业人员14.7万人,实现拉面经济年营业收入100亿元。在拉面经济大力发展的今天,一批类似于安泊尔、海尼尔等的知名企业也涌现出来,让拉面成为“东方快餐”的代名词。

  对外开放、扩展合作发展已成为我省走向世界的重要渠道,越来越多代表青海的拉面人也凭借坚持不懈的奋斗精神走出了国门,将拉面产业带到了“一带一路”沿线国家。来自尼泊尔的外宾在观看了拉面技艺展示后,忍不住品尝了一碗,他不禁赞叹:“西宁的拉面技艺让我们重新认识了西宁,感受到了青海的独特魅力,这样小小一碗拉面不仅味道棒,而且里面蕴含着青海人的热情。我希望有更多的拉面人可以来到尼泊尔,让更多的人品尝到这样的美味。”

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